GRUPO DE ESTUDOS EM QUALIDADE DE CARNES -  MACELLERIA

Macelleria significa casa de carnes, açougue, em italiano. Este grupo pretende reunir participantes nas diversas áreas de formação, com uma visão multidisciplinar, para discutir assuntos relacionados à qualidade de carnes das diversas espécies.

Se você é apaixonado por carnes ou pretende ampliar e aprimorar seus conhecimentos na área, junte-se a nós!

Teremos palestras e bate-papos com profissionais experientes, dos diversos setores participantes da cadeia da carne, como produção, indústria, inspeção e comércio, como açougues, boutiques de carnes e restaurantes e, claro, com a participação de docentes das diversas áreas de atuação na cadeia da carne.

Professor Responsável:

Cristiano Sales Prado

Instagram: @macelleriaufg